Logística de baja temperatura es diferente de la logística de temperatura normal y tiene su particularidad. Cómo hacer la planificación y construcción del centro logístico de baja temperatura de alimentos, organizar racionalmente la línea logística, mejorar la eficiencia de la logística bajo temperatura y reducir el costo de la logística de la baja temperatura son todos los problemas que la Centro de logística de baja temperatura debe tener en cuenta en el inicio de la construcción y también el principal problema a resolver en la planificación y diseño del centro de logística de baja temperatura.
El centro de logística de alimentos de baja temperatura es un gran cadena de frío logística mercado complejo, que combina el almacenamiento en frío, alimentos fresco procesamiento de operaciones y distribución (incluyendo cocina central), operación (clasificación y distribución) de procesamiento de circulación , operación de mercancías, mercado, negociación empresarial, oficina de negocios de comercio y apoyo a vivienda. Se basa en el mercado de negociación como los procesos de enlace final y tiendas, circular y vender las mercancías en su conjunto.
Centro de logística de alimentos de baja temperatura es altamente integrada con funciones ricas y complejas. En la planificación y diseño, deben considerarse los siguientes factores.
La primera es los requisitos para el almacenamiento y el volumen de negocios de alimentos. Para cumplir con los requisitos del almacenaje y facturación de alimentos, el tamaño, temperatura, forma, ancho de la plataforma frente al almacenamiento, la capacidad y cantidad de la escala de la carga, el ancho de la yarda del retorno, el diseño del espacio de estacionamiento de la contenedores refrigerados están diseñados y diseñado.
Los dos es el diseño de almacenamiento en frío y alimentos frescos de plantas de elaboración en el parque. Porque las dos funciones se interrelacionan, lo mejor es a función en el mismo edificio. Sin embargo, según los requisitos de las normas nacionales vigentes de China, en algunos casos no pueden ser en el mismo edificio, de lo contrario habrá una violación de los requisitos de la normativa de incendios. Por lo tanto, en la planificación y diseño, debemos ajustar según la situación actual para cumplir con los requisitos funcionales y requisitos.
El tres son la integración de la misma zonificación funcional. El almacenamiento en frío y las plantas de transformación de los alimentos frescos necesitan ser ordenados y distribuidos a través del procedimiento del proceso de circulación. En algunos casos, los dos no están en el mismo edificio debido a las limitaciones de la norma nacional. Por lo tanto, las dos funciones se arreglan juntos o por separado. La disposición unificada de tanto puede ahorrar coste de mano de obra, unificar la gestión y ahorrar coste de circulación. Pero al mismo tiempo puede traer sobre la distribución desordenada de bienes o mercancías; Ajuste separado e independiente no es fácil de manejar, pero puede hacer la clasificación y distribución de bienes o mercancías claro y claro y no es fácil de cometer errores.
El cuatro eslas áreas funcionales son independientes e interrelacionados. Las plantas de procesamiento de alimentos crudos y frescos y el mercado de negociación necesitan almacenamiento en frío para proporcionar distribución de mercancías y almacenaje; negociaciones comerciales y oficinas se basan en el mercado comercial para realizar la circulación de mercancías; apoyo áreas residenciales proporcionan la comodidad de la vida para el personal del centro de negocios y el mercado de negociación. Al planificar y diseñar, debemos no sólo conocer las interconexiones entre áreas funcionales sino también sus necesidades de espacio relativamente independiente.
El cinco es abordar el problema de la separación de protección de la salud. El parque de logística de alimentos de baja temperatura combina plantas de procesamiento industrial frigorífica y alimentos frescos con tipo civil comercio mercados, oficinas y residencias de apoyo. La planificación y el diseño deben hacer uso completo del entorno (como viento perenne, clima, etc.), así como los requisitos de zonificación funcional de organizar adecuadamente el espacio de protección de la salud.
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